| 茄子 | 5个 |
| 蒜 | 8瓣(分两份) |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 小米辣 | 1个 |
| 杭椒 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 姜末 | 一丢丢(也可不加) |
| 油 | 适量克 |
茄子洗净切段
上锅蒸熟，不烫手后撕成条
碗中加盐，糖，鸡精，生抽，蚝油和一部分蒜末，搅拌均匀淋在茄子上，锅中烧油爆香蒜末姜末，杭椒圈，小米辣圈，倒茄子上，翻拌匀
简单美味还低脂，大口吃到停不下来
搭配一个肉粽，完美
| 茄子 | 5个 |
| 蒜 | 8瓣(分两份) |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 小米辣 | 1个 |
| 杭椒 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 姜末 | 一丢丢(也可不加) |
| 油 | 适量克 |